ocakta yemeğim var

30/11/2008 - Soğanında dolması mı olur demeyin

Kategori: DUNYADAN LEZZETLER



SOĞAN DOLMASI

  Boşnak Yemeği

Malzemeler

  • 6 adet büyük soğan
  • 300 gr kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 fincan sıvıyağ

 

Hazırlanışı

·       Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yumuşayıncaya kadar tencerede haşlayın

·       Kıymayı kavurun ve sonrasında tuz ,karabiber ve ince kıyılmış soğanları ekleyin

·       Haşlanmış soğanlar soğuduktan sonra uçlarını keserek dışında iki katman kalacak şekilde içini boşaltın

·       İçleri boşaltılmış soğanların içine hazırladığınız içi doldurup yağlanmış bir kaba dizin

·       Yağda kavrulmuş salçayı biraz sulandırdıktan sonra soğan dolma larının üzerine dökün

·       Kısık ateşte 20-25 dakika ağzı kapalı olarak pişirin ve servis edin

 

Afiyet olsun…

• 7 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

29/11/2008 - İzmirin Köfteleri...

Kategori: KOFTELER

Afiyet olsun…








İZMİR KÖFTE

 

Malzemeler

  • 500 gr köftelik kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 6 dilim bayat ekmek
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kinsi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
  • 7 diş sarımsak
  • 1 büyük boy domates
  • 4 büyük boy patates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

 

Hazırlanışı

·       Soğanları rendeleyelim

·       Büyükçe bir kapa kıyma, 3 diş dövülmüş sarımsak, yumurta, ufalanmış bayat ekmek, kıyılmış maydanoz, ve tüm baharatları koyarak yoğurun

·       İnce uzun köfteler hazırlayıp dolapta 1 saat kadar bekletelim

·       Patatesleri soyup yuvarlak dilimler halinde keselim

·       Köfte ve patatesleri ayrı ayrı kızartalım

·       Fırın tepsisine önce patatesleri sonra köfteleri dizelim

·       Küçük küçük doğranmış domatesleri ve sarımsakları ve salçayı tavada yağ ile pişirerek sos hazırlayalım

·       Sosu tepsimizin üzerine döküp hafif ateşte 20-25 dakika pişirip servis yapalım  

 

• 0 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

29/11/2008 - Tulumba Tatlısı

Kategori: TATLILAR

 

TULUMBA TATLISI

 

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 su bardağı kızartmak için sıvıyağ
  • 5 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı irmik
  • ¼ limon
  • Tuz

 

 

Hazırlanışı

·       Şerbetini hazırlamak için su ve toz şeker kapa konulup karıştırılarak kaynatılır

·       Kaynadıktan sonra limon suyu eklenip biraz daha kaynatılır

·       Şurubun kıvamını anlamak için bir kaşığı şuruba sokun ve son damlayı tırnağınıza damlatın damla yayılmıyorsa kıvamı tutturmuşsunuzdur ve soğumaya bırakın

·       Bir kapta tereyağı, tuz ve suyu eritin

·       Elenmiş irmik ve unu koyun ve karıştırarak pişirin

·       Tencereye yapışmayacak duruma geldiğinde ateşten alınır

·       Ilıyınca yumurtalar konulup 1 kaşıkta şurup konularak karıştırılır

·       Sıkma torbasına doldurun

·       Kızartma yağını iyice kızdırın

·       Sıkma torbasındaki hamuru baş parmak kalınlığında yağa sıkın

·       Sallayarak kızartın ve kevgirle alıp soğuk şerbetin içine atın

·       15 dakika bekletip servis yapın

·        

 

Afiyet olsun…

• 0 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->
 Photobucket

Kategoriler

  • ANADOLUDAN TARiFLER
  • BALIK YEMEKLERi
  • BESiNLER HAKKINDA
  • CORBALAR
  • DiYET BiLGiLERi ve YEMEKLERi
  • DUNYADAN LEZZETLER
  • ET YEMEKLERi
  • FAYDALI BiLGiLER
  • HAMUR iSLERi
  • KALORi CETVELi
  • KOFTELER
  • MAKARNALAR-PiLAVLAR
  • MEZELER
  • OSMANLI SARAY MUTFAGI
  • PRATiK ORANLAR
  • SALATALAR
  • SANDIGIMDAN CIKANLAR
  • TATLILAR

    • Arkadaşlarım

    • emeklilikhaber
    • ahsapboyaci
    • nurla
    • gonuldeneledokulenler
    • sendedik
    • putri
    • nazardeymesin07
    • nurlayemek
    • elifasya1923
    • kelebeklisaniyeler
    • whatyouwant
    • yermisinyemezmisin
    • yaseminintenceresi
    • pembepastaevi
    • penguenn
    • DEVRANN
    • cupcakes
    • fatostuncay
    • fatmacalezzetler
    • dekorlatif
    • mutfakgunesi
    • lila3535
    • hamdivehusnucan
    • PastaMalzemeleri
    • 8haziran67
    • yemektariflerimiz59
    • refikabusem94
    • pastacipinar
    • sandiktanhatiralar
    • olcayto61
    • orguluozbaran
    • elbecerisideniyelim
    • gelibolu17
    • mutfaktanbahar
    • giyimdeben
    • bueller
    • laguer
    • nazifeninsofrasi
    • gizlimutfak
    • mzens
    • ravend
    • bereketimbitanem
    • 40ayak
    • dilaramert
    • nermininevinden
    • marifeteldedir
    • nermindensayfalar
    • nermininevi
    • avcininyeri
    • takimarket
    • handan
    • lezzetvadisi


    eXTReMe Tracker