ocakta yemeğim var

6/4/2008 - Sezonun son demleri

Kategori: BALIK YEMEKLERi

FIRINDA SEBZELİ  HAMSİ

Lezzetli hamsi yeme sezonu maalesef geride kaldı ama bu hafta sonu tezgahta görünce dayanamadım aldım. Biraz lezzetli olması içinde sebzeli yapmaya karar verdim sezonun tadında olmasa da yinede hamsi hasretimizi gidermiş olduk J

 

MALZEMELER

 

·       1 kg hamsi

·       3 adet patates

   

·       10-15 adet adet arbacık soğan

·       4 adet kırmızı biber

·       4 adet yeşil biber

·       1 tatlı kaşığı karabiber

·       2 tatlı kaşığı tuz

·       1 çay bardağı zeytinyağı

·       1 tutam maydanoz

·       3 diş sarımsak

·       2 adet domates

 

YAPILIŞI

 

·      Hamsileri ayıklayıp yıkadıktan sonra tuz ve karabiberi koyun. İsteğe göre kılçıklarını çıkartın

·      Patatesleri soyup halkalar halinde doğrayıp altı yağlanmış tepsiye dizin

·      Hamsileri patateslerin üzerine yayın

·      Biberleri soğanları domatesleri halka halka doğrayıp hamsilerin üzerine yayalım

·      Sarımsak ve maydanozu da üzerlerine koyduktan sonra geri kalan yağı karışımın üzerine gezdirip tepsinin üzerini folyo ile kapatıp 180 derecelik fırında pişirelim

 

Afiyet olsun….

           

 

 

• 14 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

3/3/2008 - Kaşarlı tereyağlı somon

Kategori: BALIK YEMEKLERi

TEREYAĞLI KAŞARLI SOMON

 

MALZEMELER

 

·       1 kilo somon fileto

·       200 gr rendelenmiş kaşar

·       7-8 adet arpacık soğan ( isteğe göre)

·       Tuz

·       3 yemek kaşığı tereyağı

·       1 çay kaşığı karabiber

 

 

 

 

YAPILIŞI

 

·      Somon filetolarımı tuz, karabiberle harmanlayalım

·      Fırına girecek büyükçe bir kapımızın altını tereyağın bir kısmıyla yağlayalım

·      Somonları deri bölümleri aşağıda kalacak şekilde dizelim

·      Balıkların arasına ve üzerine kalan tereyağları ve arpacık soğanlarını serpiştirelim

·      Kapımızın üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım

·      180 derecede 25-30 dakika pişirelim

·      Folyoyu çıkartıp balıkların üzerine kaşarları serpelim

·       Bu defa üzeri açık şekilde kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına koyalım

·      Yeşillikle ve domateslerle servis yapın

 

Afiyet olsun….

 

• 9 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

26/1/2008 - sarı bilezikler...

Kategori: BALIK YEMEKLERi

 

KALAMAR TAVA

MALZEMELER

 

  • 3 orta boy kalamar
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • ½ su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

 

YAPILIŞI

 

·      Kalamarları temizleyip kuruladıktan sonra yarım parmak şeklinde halkalar halinde doğrayalım,

·      Kalamarları yumuşatmak ve lezzetini artırmak için üzerine karbonat ve şekeri dökelim ve yoğuralım,

·      Geniş bir kapta una tuz ekleyerek karıştıralım,

·      Kalamarları una bandırıp, fazla ununu silkeleyip kızgın yağda hafif penbeleşinceye kadar kızartalım.

·      Benim gibi sade sevmiyorsanız; ister sarımsaklı, ister ezmeli sosla da servis yapılabilir.

 

Afiyet olsun….

 

 

• 2 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

<- • Sonraki Sayfa ->
 Photobucket

Kategoriler

Arkadaşlarım

• penguenn
• nurla
• devrann
• refikabusem94
• nurlayemek
• gelibolu17
• yermisinyemezmisin
• 8haziran67
• fatostuncay
• kelebeklisaniyeler
• whatyouwant
• gonuldeneledokulenler
• yaseminintenceresi
• nazardeymesin07
• olcayto61
• dekorlatif
• mutfakgunesi
• pastamalzemeleri
• lila3535
• ahsapboyaci
• pembepastaevi
• sandiktanhatiralar
• yemektariflerimiz59
• mutfaktanbahar
• elbecerisideniyelim


eXTReMe Tracker