5/1/2008 - En hızlı en kolay

KREMALI MANTAR ÇORBASI

Hazır mantar çorbası yapmaya son!!!

Kendi çorbanızı kolayca yapabilirsiniz…

MALZEMELER

• 7/8 adet mantar
• 1/2 soğan
• 125 gr margarin
• 2 çorba kaşığı un
• ½ su bardağı süt
• 1 adet et suyu
• 3,5 su bardağı su
• ½ paket krema
• tuz
• tereyağı 1 yemek kaşığı

YAPILIŞI

• Soğan ve mantarları ince ince doğrayıp sote edelim.
• Margarini eritip, 2 çorba kaşığı un ile kavuralım.
• Sütü ve et suyu tabletini ekleyelim.
• Kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirelim.
• Kaynayınca , kısık ateşte 10 dk karıştırarak pişirelim
• Tereyağını eritip üzerine ilave edelim.

Afiyet olsun...

29/12/2007 - Buğdaylı Nohut Çorbası

BUĞDAYLI  NOHUT ÇORBASI

MALZEMELER

• 1.5 su bardağı aşurelik buğday
• Yarım su bardağı nohut
• Yarım kilo yoğurt
• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI

• Aşurelik buğday ve nohut yıkanıp bir gece önceden bol suda ıslatılır
• Nohut ve buğdayın üzerine 5 parmak aşacak kadar su koyup ateşte pişirelim (suyu çektiğinde pişmemişse su konulabilir)
• Yoğurt ile yumurtayı çatal ile çırpalım
• Pişmekte olan nohut ve buğday suyunu tam çekmeden hazırladığımız yoğurdu karıştırarak ilave edelim
• Biraz kaynatalım ( koyu olduysa su ilave edilebilir)
• Tavada yağı, naneyi ve kırmızıbiberi kavuralım
• Servis yaparken sosu çorbaların üzerine dökelim

ÖNEMLİ :  Yoğurtlu çorbalara tuz yoğurtun kesilmemesi için en son konulmalıdır.