30/11/2008 - Soğanında dolması mı olur demeyin

SOĞAN DOLMASI   Boşnak Yemeği

Malzemeler 6 adet büyük soğan 300 gr kıyma 1 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kaşık domates salçası 1 fincan sıvıyağ

Hazırlanışı ·       Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yumuşayıncaya kadar tencerede haşlayın ·       Kıymayı kavurun ve sonrasında tuz ,karabiber ve ince kıyılmış soğanları ekleyin ·       Haşlanmış soğanlar soğuduktan sonra uçlarını keserek dışında iki katman kalacak şekilde içini boşaltın ·       İçleri boşaltılmış soğanların içine hazırladığınız içi doldurup yağlanmış bir kaba dizin ·       Yağda kavrulmuş salçayı biraz sulandırdıktan sonra soğan dolma larının üzerine dökün ·       Kısık ateşte 20-25 dakika ağzı kapalı olarak pişirin ve servis edin

Afiyet olsun…

27/1/2008 - Kumpirin amerikancası:)

PATATO SKİNS (Amerikan Mutfağı)

MALZEMELER   ·       6 adet orta boy patates ·       200 gr rendelenmiş kaşar peyniri ·       Yarım demet maydanoz ·       1 çay kaşığı tuz ·       1 çay kaşığı karabiber ·       1 fincan sıvı yağ

YAPILIŞI   ·      Yıkayıp kurulanmış patatesleri soymadan kabuklarıyla birlikte yağda kızartalım ·      Kızarttığımız patatesleri ikiye bölüp içlerini kaşık yardımıyla oyalım ·      İçinden çıkardığımız patatesleri kaşarla, tuz ve karabiberle harmanlayarak tekrar patatesleri doldurarak fırına sürelim ·      Kaşarlar eriyince fırından çıkartıp üzerine kıyılmış maydanozları serperek ve mayonezle birlikte servis yapalım

Afiyet olsun…

27/1/2008 - Amerikan Mutfağından

Amerikan mutfağı, Meksika mutfağından çokça etkilendiği için çoğu yemeklerinde bolca sos ve baharatlar kullanılır. Hardal, soya sosu ve ketçap en sıklıkla kullanılan malzemelerdir

TERİYAKİ STEAK (Amerikan Mutfağı
MALZEMELER   ½ kilo bonfile 200 gr mantar 1 adet kapak 1 adet havuç 4 çorba kaşığı soya sosu bir tutam soya filizi 1 çorba kaşığı hardal 1 diş sarımsak	YAPILIŞI   ·      Bonfileleri ızgarada önlü arkalı pişirelim ·      Kabak ve havucu kibrit çöpü kalınlığında dilimleyelim ·      Kabak, havuç ve soya filizlerini su koymadan çok az bir şekilde tencerede haşlayalım ·      Soya sosu, hardalı ve dövülmüş sarımsakları karıştırıp sosumuzu elde edelim Bonfileleri, haşlanmış sebzeleri servis tabağımıza alıp üzerine sosumuzu dökerek servis yapalım

Afiyet olsun….