2/8/2008 - Sarı Kız 2 :)

 

MISIR EKMEĞİ
MALZEMELER   ·       Yarım kilo mısır unu ·       1,5  su bardağı ılık su ·       1 tatlı kaşığı tuz ·       3 yemek kaşığı sıvı yağ	YAPILIŞI   ·      Mısır ununu geniş bir kaba koyalım ·      Suyu yavaş yavaş ilave ederek  yoğuralım ( yumuşak betle olacak kadar ) ·      Tuzunu koyalım ·      Tavaya sıvıyağı koyup biraz ısıtalım ·      Mısır ununu tavaya elimizle döşeyip düzleyelim ·      İki tarafı da eşit derecede altın sarısı rengini alana  kadar kızartalım (geniş bir düz tabak yardımıyla  çevirebiliriz)

18/7/2008 - Kalburabastı

KALBURABASTI

MALZEMELER   ·       Yarım paket  margarin ·       1 çay bardağı yoğurt ·       1 çay bardağı sıvı yağ ·       1 tatlı kaşığı karbonat ·       1 adet yumurta ·       1 tatlı kaşığı limon suyu ·       Alabildiği kadar un ·       1 çay bardağı ceviz içi ·       2,5 su bardağı toz seker ·       1 yemek kaşığı tarçın ·       2,5 su bardağı su ·       ! / 4 limon suyu

YAPILIŞI   ·      İlk önce şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencerede kaynatın ·      Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra 1/4  limonun suyunu ekleyip biraz daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakın ·      Unu ve yumuşak margarini birbirine yedirin ·      Karışıma sırasıyla yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun ·      Hamurdan  Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları kevgirin üzerinde bastırarak avuç büyüklüğünde açın. ·      Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin. ·      Hazırladığınız kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. ·      Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin sonra fırının ısısını yükselterek üzerleri  kızarınca çıkartın ·      Soğutulmuş şurubu sıcak kalbura bastının üzerine dökün. ·      İster ceviz isterseniz fıstıkla üzerini süsleyin

11/5/2008 - Bazlama Dolması

PİZZA BAZLAMA Çok çabuk hazırlanabilmesi, doyurucu olması ve iştah açıyor olması sebebiyle sıkca kahvaltı ve ana öğünlerde başvurduğum bir cankurtaran... Denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER   ·       100 gr sucuk ·       100 gr salam ·       200 gr kaşar ·       2 adet bazlama ·       2 yemek kaşığı tereyağı ·       2 adet kornişon turşu	YAPILIŞI   ·      Bazlamaları ikiye bölüp içine tereyağı sürelim ·      Sucuğu ince ince dilimleyelim ve salamla birlikte bazlamanın içine yerleştirelim ·      Kaşarı da rendeleyip  bazlamanın içine yayalım ·      Bazlamaları içine az tereyağı konulmuş ve ağzı kapalı teflonda kaşarlar eriyene kadar ısıtalım ·      Bazlamaların içine kornişon turşuları koyarak ayranla birlikte servis yapalım

Afiyet olsun.