Malzemeler - 4 su bardağı bulgur
- Yarım kilo en az iki kere çekilmiş kıyma
- 5 yemek kaşığı isot biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 kaşık biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
- 5-6 adet yeşil soğan
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
| Hazırlanışı · Bulgurları yıkayın ve geniş bir tepsiye koyun · Bulgurun üzerine salça ve baharatları koyup iyice karıştırın · Sonra kıyma konularak iyice yoğrulur · Soğan ve maydanozlar ince kıyılarak harçın içine konulur ve tekrar yoğrulur · Elinizle şekil verilip yeşilliklerle servis yapılır |
