ZEYTİNYAĞLI BAMYA

MALZEMELER

·       1 kg bamya

·       2 Adet domates

·       2 Adet soğan

·       1 su bardağı sıvıyağ

·       Yarım tatlı kaşığı tozşeker

·       1 Çay bardağı limon suyu

·       Tuz

·       1 Çay bardağı sirke

Süslemek için limon

YAPILIŞI

·      Bamyaları mutlaka ayıklamadan önce yıkayın ve kuruduktan sonra uç kısımlarını konik şeklinde ayıklayın. O zaman çoğu insanin bamyayı sevmemesine neden olan sümüklenme olayı olmaz

·      Bamyaları 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sirke karışımında 5 dakika bekletin.

·      Soğanı ince kıyıp sıvıyağda pembeleştirin.

·      Bamyaları yıkayıp süzgece alın ve bekletmeden soğana ilave edin ve birkaç dakika kavurun

·      Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp koyun.

·      Domatesler suyunu salınca bamyaları ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.

·      Toz şeker ve limon suyunu ekleyip,  tuz serpin.